Le barbecue n’attend plus que le soleil pour sortir du grenier !

Le 28 avril 2009 par Jonathan.

Si le temps ne s’y prête pas actuellement, les responsables marketing des groupes Tefal et Philips sont confiants ! Le barbecue et la plancha suivent une tendance aujourd’hui incontournable.

Combat sur le marché du déjeuner dans le jardin

Que serait un été plein de soleil sans un bon repas dans son jardin ou chez des amis ? Si le barbecue reste la valeur sure de l’été, il connait depuis deux ou trois ans un concurrent de taille. Plus light, moins "fumant" et plutôt original, la cuisson à la plancha connait un essor certain.

Un marché porteur

C’est Tefal qui s’impose comme le leader incontesté en couvrant à lui seul 50% du marché du barbecue électrique et 60% sur celui des planchas.

Ainsi, Anaïs Taillard, chef de produit cuisson conviviale et micro-onde au sein du groupe Seb explique : "C’est vrai que nous avons beaucoup poussé les planchas. Avec un tel succès, d’ailleurs, que nous avons pu craindre une véritable cannibalisation du marché du barbecue. Or, les deux produits sont très complémentaires. Nous avons donc la ferme intention de redorer le blason du barbecue électrique, en insistant sur le terrain culinaire et en proposant des innovations. Il faut que le barbecue refasse parler de lui et aille au devant du consommateur en affichant sa spécificité. Même si la dynamique est en ce moment nettement du côté des planchas, n’oublions pas qu’il se vend quatre fois plus de barbecue électriques, soit 540 000 unités à fin Aout 2008."

On chiffre aujourd’hui à 71.6 millions d’euros le CA du marché des barbecues en 2008 que l’on constate en recul de 502% par rapport à 2007. Quant au nombre de barbecues vendus, il s’élève à 823 000 en 2008 soit une baisse de 12.8% par rapport à 2007

Qu’est ce qui accompagne la tendance ?

Si le marché du barbecue s’étoffe, on voit également débarquer de nouveaux produits pour accompagner les repas en exterieur. Ainsi, Heinz lance un ketchup "Barbecue" au gout fumé et légèrement caramélisé, l’alsacien Pierre Schmidt propose brochettes "express" et saucisses blanches aux herbes ou au fromage et le groupe Doux améliore sa gamme "été" avec cette année des escalopes marinées façon barbecue !

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